田形青果株式会社｜品質管理体制

カット野菜｜静岡県静岡市｜レストラン・学校・病院・老人ホーム・工場・企業などにカット野菜を提供する田形青果

カット野菜は、原材料である青果の品質・鮮度をそのまま生かし、お客様のご要望にあわせてカットの形状・個数・納期をコントロールしなければなりません。そうした基本的な品質管理に加え、当社では２４時間モニタリングシステムで、万が一、異物混入や問題が発生した場合に備え、2週間分の作業をすべてDVDに記録しています。また、このモニターはズームアップが可能なカメラを設置してあり、作業の手元まで見ることができるため、工場内のすべての作業を記録・管理していると言っても過言ではありません。こうした機械的な監理だけでなく、スタッフひとり一人の意識を高めるため、さまざまな工夫・改善を行っております。





録画したモニターは、すぐに再生可能。お客様のご要望があればいつでもご覧いただけます。		さやの部分をターンテービルの下からの光で、一個一個丁寧に確認をしています。

カット野菜のラインは、常に清潔な状態を保ち、品質を損なわないための工夫が」なされています。

工場内での安全には細心の注意を払っています。

2010年より、細菌検査を始めました！

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