田形青果株式会社｜カット野菜商品紹介「かぼちゃ」

カット野菜｜静岡県静岡市｜レストラン・学校・病院・老人ホーム・工場・企業などにカット野菜を提供する田形青果

■乱切り

細長いものを手前に回しながら、斜めに包丁を入れていきます。

■角切り

料理に適した大きさで四角い形状になるよう切ること。さいの目よりも大きい切り方。

■スライス（薄切り）

端から薄く一定に切る切り方。上からより、横から包丁を寝かすように入れて切るのがポイント。

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